Τάφος Ευμένιου Σαριδάκη, Εθιά

Ο Όσιος Ευμένιος Σαριδάκης γεννήθηκε το 1931 στην Εθιά Ηρακλείου Κρήτης και από νεαρή ηλικία διακρίθηκε για την ταπεινότητα και τη βαθιά του πίστη. Έγινε ιερέας και υπηρέτησε για χρόνια στο Νοσοκομείο Λοιμωδών Νόσων της Αγίας Βαρβάρας στην Αθήνα, όπου διακόνησε με ανιδιοτέλεια τους πάσχοντες, ιδιαίτερα όσους έπασχαν από λέπρα και ψυχικές ασθένειες.

Μαθήτευσε κοντά στον Άγιο Νικηφόρο τον Λεπρό και υπήρξε πνευματικός πατέρας πλήθους ανθρώπων. Κοιμήθηκε στις 23 Μαΐου 1999.

Η Αγιοκατάταξή του από το Οικουμενικό Πατριαρχείο έγινε το 2022, και η μνήμη του τιμάται κάθε χρόνο στις 23 Μαΐου.
Ο τάφος του στην Εθιά έχει γίνει τόπος προσευχής και προσκυνήματος, καθώς πολλοί πιστοί βρίσκουν εκεί παρηγοριά και μια θαυμαστή γαλήνη.