Ένα podcast γεμάτο γεύσεις, αρώματα και μνήμες από την αυθεντική κρητική κουζίνα ― με οδηγούς δύο γυναίκες που κρατούν ζωντανή την παράδοση.

Το νέο επεισόδιο του Discover Crete podcast μάς ξεναγεί στα παραδοσιακά πιάτα της Κρήτης, όπως τα μαγείρευαν οι παλιές νοικοκυρές, με υλικά εποχής και πολλή αγάπη.

Καλεσμένες είναι δύο γυναίκες που γνωρίζουν όσο λίγες την ψυχή της τοπικής γαστρονομίας: η Λένα Ηγουμενάκη, πρόεδρος του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, και η Σεβαστή Κρασανάκη, μέλος του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη».

Σε ένα ταξίδι από την Επισκοπή Ηρακλείου έως τους Αποστόλους Πεδιάδος, το επεισόδιο ζωντανεύει τη ντόπια κουζίνα μέσα από αυθεντικές συνταγές, αφηγήσεις και εικόνες που μοσχοβολούν φούρνο, μάραθο και φασκόμηλο. Το μαγκίρι, τα μάραθα με σύγκλινα, το αποστολιανό ασπρομάτικο φασόλι και το εφτάζυμο ψωμί με τυροζούλι δεν είναι απλώς φαγητά. Είναι αναφορές σε τρόπους ζωής, συνήθειες και αξίες που μεταδίδονταν από γενιά σε γενιά.

Με φόντο τους πολιτιστικούς συλλόγους και τις παλιές κουζίνες του νησιού, οι δύο γυναίκες αναδεικνύουν πώς η κρητική μαγειρική παράδοση αντέχει στον χρόνο και εμπνέει τις νέες γενιές να επιστρέψουν στις ρίζες.

Πάτα play και άφησε τις αυθεντικές γεύσεις και τις μνήμες της Κρήτης να σε ταξιδέψουν.