Lasinthos Eco Park: Ζήσε την εμπειρία του καζανιού!

Δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφτεί κανείς την Κρήτη και να μην πιει έστω ένα ποτηράκι ρακή!

Θέλεις να δεις πώς φτιάχνεται το διάσημο κρητικό απόσταγμα;

Τα υπολείμματα των πατημένων σταφυλιών σφραγίζονται μέσα σε βαρέλια και, μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, είναι έτοιμα για απόσταξη.

Σε όλα τα χωριά υπάρχουν ειδικά καζάνια, μέσα στα οποία τοποθετούνται τα υπολείμματα των σταφυλιών μαζί με το υγρό από τα βαρέλια. Σφραγίζονται αεροστεγώς και βράζουν μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στο κατάλληλο σημείο ώστε να ξεκινήσει η απόσταξη.

Από το καπάκι του καζανιού ξεκινά ένας σωλήνας, ο οποίος ψύχεται εξωτερικά με νερό, έτσι ώστε ο παραγόμενος ατμός να μετατρέπεται σε υγρό και να βγαίνει ως ρακή.

Ζήσε τη διαδικασία στο Lasinthos Eco Park!